自家製トルティーヤ de Mexico Night!

11216477_10103100344337014_1671448808_n.jpg▲ファヒータジュージュー=3

みなさま、おはようございます!今日もご飯ネタです。自家製シリーズがたまたま連チャンですね。

アメリカ院生自体をフツフツと思い出させるメヒコナイト。ホームメイドトルティーヤ、ビーフファヒータ、ワカモレ、フレッシュサルサ。当時のオフィスメイト&クラスメイトのGがここにいてくれたらきっと本場の味を教えてくれたのに。今夜も日本から持って来たステーキ鉄板皿がファヒータジュージュー、活躍してくれました!

け・ど。

トルティーヤが少しパサついたので、次は弱火からじっくり焼いてもっとふわふわに仕上がるように要改良。

Mexican night w/ home made tortilla, beef fajita, guacamole, and fresh salsa. I'm happy that they turned out yumlicious enough to remind me of the Mexican restaurant where I used to go eat in with my friends and roommates while I was still a student in Ohio. I only wish G was here with me so that she could have taught me how to improve the dishes!!

さ、今日はお友達とランチしにシティまでお出掛けして来まーす!Have a lovely day xoxo

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tmk

Author:tmk
熊本生まれ熊本育ち、生粋の火の国の女。地元の大学卒業後2002年渡米→専攻学部に悩み紆余曲折するも、2006年オハイオ大学言語学部応用言語学科学士&修士課程修了→2007年日本語教師や会社員として北京にて新生活→2008年北京生活に終止符を打ち、東京へ。久々の日本に逆カルチャーショックを受けるもそれなりに謳歌。この時期にポタ夫と出逢う→2009年渡豪準備のため7年ぶりの帰熊。地元ワクチンメーカーの対米国政府プロジェクトチームで翻訳事務/通訳→結婚を機に退職。2011年9月-2012年9月シドニー→2012年9月-2016年アデレード→2017年-現在キャンベラ在住。渡豪後はフリーランス翻訳業務。

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